专业介绍

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食品工程系

发布日期:2024-03-21    作者:     来源:    点击:

专业介绍

高星级饭店运营与管理(酒店管理)专业

主要课程:信息技术、酒店英语、服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、插花艺术、茶艺、化妆盘发等。
就业方向:高星级酒店、度假村、商务宴会管理与服务等、也可升学。

中餐烹饪专业

主要课程:信息技术、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、中式面点制作、西式面点制作、中餐热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻等。
就业方向:可在宾馆、酒店、中西餐厅、蛋糕房、饼屋从事中西餐制作等,也可升学。